ブルゴーニュとボルドー

2012.01.01

10大生産地の中でも特に有名なのが、ブルゴーニュとボルドーである。その味の特徴は赤ワインの場合、ブルゴーニュはピノ・ノワールというブドウしか使わないこと。そのため各地区の土壌や気候によって様々な味わいや香りに変化し、1種類のブドウから様々な味の様々なワインができる。一方、ボルドーは地区によって異なるブドウで造るから味わいが複雑になり熟成にも時間がかかる。だから素人はまず苦味、渋味が少なく、良年物でも5〜6年熟成させれば本来の味が楽しめるブルゴーニュから入門し、慣れるに従って地区によって様々な変化のあるボルドーに親しむという方法がよさそうだ。

[人気サイト]
飯田橋のホテル
飯田橋駅のホテル - じゃらんnet
http://www.jalan.net/hotel/130000/STA_990044/

時之栖
静岡ホテル　時之栖 - じゃらんnet
http://www.jalan.net/yad325208/

吉祥寺のホテル
新宿・中野・杉並・吉祥寺周辺のホテル - じゃらんnet
http://www.jalan.net/hotel/130000/LRG_138000/

松山のビジネスホテル
松山・道後周辺のビジネスホテル - じゃらんnet
http://www.jalan.net/biz/380000/LRG_380200/

大津プリンスホテル
大津プリンスホテル - じゃらんnet
http://www.jalan.net/yad373565/

ブルゴーニュとボルドーについては、もう少し詳しく触れておこう。ブルゴーニュワインの「構造」ブルゴーニュ地方でできるワインは、次のような区分で、その「産地」が厳格に区分されている。





新着記事

月別アーカイブ